안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
디카페인 커피를 많이 마신다 해서 반드시 류마티스관절염 걸릴 운명이라고 단정지을 수 없습니다.
일부 코호트 연구에서는 하루 4잔 이상 디카페인 커피를 마신 여성에서 위험이 높아졌다는(가능성, 가정) 보고가 있는데, 최근 대규모 연구에서는 흡연, 생활습관 같은 다른 요인을 보정하면 의미 있는 연관성이 사라지는 경우(평소에 건강관리로 상쇄되는거죠)가 많습니다.
그러니까 인과관계가 확실히 입증된건 아닙니다.
원래 류마티스관절염은 면역체계, 유전적 요인, 흡연같이 다양한 요소가 복합적으로 작용해서 생기는 질환이라 단일 음식만으로 발생하긴 거의 불가능합니다.
그리고 고혈압, 고지혈증을 갖고 계시니 커피 자체보다는 전체적인 식습관, 운동, 체중관리가 훨씬 더 중요하겠습니다. 감사합니다.