안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
은수저가 독을 감지한다는 것은 실제로는 아주 제한적인 독만 감지할 수 있어요. 주로 비소(arsenic) 성분이 포함된 독을 감지할 수 있는데, 이는 비소에 포함된 황(sulfur) 성분이 은과 반응하기 때문이에요.
구체적으로 설명드리면, 비소에 포함된 황 성분이 공기 중의 산소와 만나 황산화물이 되고, 이 황산화물이 은과 반응하면서 은의 표면이 검게 변하게 되는 거예요. 이런 원리 때문에 조선시대에도 왕실에서 은수저를 사용했다고 해요.
하지만 재미있는 점은 모든 독을 감지할 수 있는 건 아니라는 거예요. 예를 들어 아브린(abrin)같은 독은 은과 전혀 반응하지 않아서 은수저로는 감지할 수 없답니다. 또 음식 중에서도 달걀이나 캐비어처럼 황 성분이 많은 음식들도 은수저를 검게 변하게 할 수 있어요.
참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요~