사람들이 하고 싶은 거 보다 먹고 싶은 음식을 보면요?

Question

음식이 맛있는 냄새를 보면 못 참고 자꾸 먹고 싶게 되고 군침이 돌고 이러는데 왜 그런거고 음식을 보면 참을 수 없게 되는데 왜 그러는 이유가 정확히 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

냄새를 맡는다거나 눈으로 본다는 것 모두 하나의 신호입니다.

냄새도 chemical의 일종으로써 chemical이 코의 신경에 전달이 되면 뇌에서 반응합니다.

눈으로 보다는 이미지도 마찬가지로 눈의 시각과 신경에 의해 뇌에 의한 하나의 이미지 연상입니다.

이를 통해서 이러한 일련의 신호가 식욕 자극 및 군침 자극을 하게 됩니다.

눈을 감거나 향이 없다면 오히려 군침이 돌지 않거나 적게 됩니다.

참고부탁드립니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

보통 뇌의 보상 회로와 신체 예비 신호가 결합된 반응으로 볼 수 있겠습니다. 왜 그런지 설명 도와드리겠습니다.

음식의 시각적, 후각적 자극은 뇌의 시상하부와 즐어움을 담당하는 보상 중추(측좌핵)를 즉각적으로 자극을 합니다. 이 경우 신경전달물질인 도파민이 분비되며, 과거에 그 음식을 먹었을 때 느꼈던 행복한 기억을 소환해서 쾌락적인 갈망을 만들어냅니다. 이런 본능적인 신호는 전두엽의 이성적인 통제력을 일시적으로 압도해서 참기 힘들게 느껴진다 합니다.

음식이 입에 들어오기전에 뇌가 소화 기관에 미리 보내는 준비 신호를 뇌상 반응이라고 합니다. 냄새를 맡는 순간 부교감신경은 활성화되며 타액(침)과 위산 분비가 촉진되고, 공복 호르몬인 그렐린 수치가 급상승하게 됩니다. 몸은 이미 소화를 시작할 준비를 마친 상태가 되므로 생리적으로 강한 섭취 욕구를 느끼게 되는 것입니다.

아무래도 에너지원을 확보하려는 인간 본능으로 보시면 됩니다. 맛있는 냄새에 군침이 도는게 몸, 뇌가 건강하게 작동하고 있다는 증거이기도 합니다.

저의 답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다 ^ ^