냉장고에 보관해서 수분이 싹 빠지고 딱딱해진 찬밥 갓 지은 밥처럼 데우기

Question

밀폐용기에 넣어 냉장 보관했던 밥을 전자레인지에 그냥 돌리니 푸석푸석하고 딱딱해서 맛이 없습니다. 밥 위에 얼음 한 조각을 올리거나 물을 살짝 뿌려서 랩을 씌우고 돌리면 다시 촉촉하고 윤기 나는 밥이 되는지 실전 꿀팁이 필요합니다.

Answer 1

딱딱해진 찬밥은 물이나 얼음을 더해 수증기로 데우는 것이 핵심입니다.

​밥 위에 얼음 한 조각을 올리거나 물을 1에서 2스푼 뿌린 뒤, 뚜껑이나 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초에서 2분 돌려주시면 됩니다.

​열기와 수증기가 굳은 밥알에 스며들어 갓 지은 밥처럼 촉촉하고 부드러워집니다.