안녕하세요
식품의약품안전처에서 알려주셨는데요~
감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하다고 합니다. 다만, 싹을 끝까지 남기지 않도록 도려내야 한다고 합니다
<감자 싹나지 않게 보관하는 법>
-감자의 싹은 햇빛에 오래 노출이 되거나 노출되지 않더라도 오래 보관했다면 생기게 됩니다
상자에 햇빛이 통하지 않게 보관하고, 검은봉지나 신문지에 쌓아놓으면 햇빛차단에 좋다고 합니다
감자를 오래 보관해야 한다면 사과를 함께 놓으면 싹이 자랄 확률이 줄어들게 된다고 합니다
사과에서 감자싹이 발아되는것을 억제하는 에틸렌이란 가스가 나와서 감자를 더 오래보관할수 있게 된다고 합니다
이때, 함께 보관한 사과가 마르거나 무르는 등 먹지 못할 상태라면 버려주시는게 좋다고 합니다^^