건강관리
소고기중 홍두깨살은 소의 어느 부위 인가요?
안녕하세요? 좋으날입니다.소고기 육회 비빕밥에는 홍두깨 살이 많이 쓰인다는데 홍두깨 살은 소의 어느 부위를 가르키는 건가요?
늘 좋은날 되십시요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.홍두깨살은 쇠고기의 엉덩이 쪽인 우둔에 해당한다. 고기의 맛과 향이 진한 것이 특징입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 육회나 육사시미 많이 사용되는 홍두깨살 같은 경우는 지방이 거의 없는 소의엉덩이 부분 입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
홍두깨살은 지방이 적어 육회비빔밥에 많이 쓰이며 부위는 소의 뒷다리 안쪽의 홍두깨 모양의 부위를 말합니다