부침개를 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요?

Question

부침개를 너무 좋아 하지만 살이 찔까봐 잘

안 먹게 됩니다.

그렇게 가끔씩 먹고 싶을땐

좀 더 맛있는 부침개를 만들어 보고 싶다.

하고 생각을 합니다.

누구나 부침개 한번쯤은 먹어 보았을 줄 압니다.

맛있는 부침개 만들게 가르쳐 주세요^^

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Answer 1

부침가루 1컵 물 1컵(1:1비율)로 반죽하는 것이 좋은데요.

너무 묽거나 너무 되직하게 말고 요거트보다 살짝 묽은정도로 묽기를 만드는 것이 좋습니다.

김치전, 해물파전, 부추전, 감자전 등 맛있는 전들이 많습니다.

팬에 기름을 생각보다 넉넉하게 두르고요.

처음엔 강불로 바삭하게 익히고 뒤집고 나서는 중불로 익혀줍니다.

마지막엔 센불로 10초정도 가열해주면 겉면이 바삭하게 마무리됩니다.

Answer 2

저는 찹쌀가루와 부침가루를 섞어서 부침개를 하는데 더 쫀득쫀득하더라구요 채소랑 해물 아니면 김치로 하는데 맛있어서 추천드려요

Answer 3

제가 바삭한 부침개 만들때는

부침가루&물은 1:1

대신 찬물에 섞고 물이 미지근할경우 저는 얼음한알정도 빠뜨려서 섞습니다!!

그리고 제일 중요한 포인트는 기름을 넉넉하게 둘러 튀기듯이 구워내는거에요

Answer 4

반죽에 부침가루와 튀김가루를 반반 잘섞어 부침개를 만들어보세요 반죽 물은 차가울수록 바삭한 부침개가 된답니다

기호에 따라 소금간을 하시구요