왜 탄산음료를 얼리면 탄산이 다 빠질까요?

Question

콜라를 얼리면 탄산이 다 없어져서

설탕물 먹는 것 같은데

차가울수록 탄산이 더 많은 걸로 알고 있는데

왜 탄산음료를 얼리면 탄산이 다 빠질까요? 알려주세요 ~

Answer 1

탄산을 얼리면 탄산이 빠지는 이유는 탄산음료를 얼렸기 때문입니다.

탄산은 이산화탄소에 압력을 가해 물에 억지로 녹인 것인데,

얼음에서는 이산화탄소가 녹기 어렵기 때문에 탄산이 빠지게 됩니다.

Answer 2

탄산음료를 얼리게 되면, 음료 안에 있는 탄산가스가 액체에서 고체 상태로 변하면서 거품을 이루고, 거품이 곧장 사라지는 것처럼 보이는 것입니다. 그러나 실제로는, 탄산가스가 완전히 사라지지 않고 일부는 용액 상태로 남아있을 수 있습니다. 이는 탄산가스 분자들이 액체 분자와 상호작용하여 용해될 수 있기 때문입니다. 또한, 탄산음료를 얼리게 되면 음료의 끓는 점이 낮아져 탄산가스가 쉽게 빠져나갈 수 있기 때문입니다. 이러한 이유로 탄산음료를 얼리게 되면, 탄산가스가 완전히 사라지지 않을 수 있습니다.