안녕하세요. 당뇨 관리에 있어서 중요한 부분이 특정 음식을 찾아 드시는 것도 정말 바람직하나, 어떻게, 얼마나 드시는지 균형이 필요합니다. 질문자님께서 실천 중인 여주 섭취와 잡곡밥 식단은 혈당 관리에 긍정적이나, 식사량이 많다면 아무리 좋은 음식이라도 혈당 부하(GL)를 높여서 췌장에 부담을 주고 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있답니다. 영양적인 관점을 보면 당뇨 식단은 빠른 혈당 상승을 억제하고 적정 체중을 유지하는 것이랍니다.
식단 구성을 더 다양화 하는 것이 필요합니다. 섬유질이 많은 채소류(시금치, 해조류, 브로콜리)는 당 흡수를 지연시키니 매 끼니 충분히 섭취를 해주시어, 근육량 유지를 위해서 양질의 단백질(생선, 두부, 살코기, 달걀)을 꼭 곁들여 주시길 바랍니다. 그리고 지방 섭취를 바로 피하시기 보다, 견과류, 올리브유같은 불포화 지방산을 적정량 섭취를 해주시면 포만감을 오래 유지해서 과식을 막아주는데 좋답니다.
식사 습관 변화도 고려를 해주셔야 하는데요. 채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물 순서로 드시는 거꾸로 식사법을 실천해 보시길 바랍니다. 섬유질을 먼저 섭취를 해주시면 장에 벽을 쌓아서 나중에 들어오는 탄수화물 당 흡수의 속도를 최대한 늦출 수 있답니다. 여주는 천연 인슐린 성분이 있어서 좋지만, 보조개념으로 보시는 것이 좋습니다. 현재의 식사량에서 평소 70~80%정도로 줄여주는 저에너지식, 소식을 우선순위에 두시어 잡곡밥도 탄수화물이니, 적정량을 지켜조시는 것이 필요하겠습니다. 조금이나마 참조가 되셔서, 당뇨 혈당 관리에 도움이 되시길 바랄게요. 감사합니다.