건강관리
현미나 잡곡을 먹으면 혈당의 상승이 낮지만, 쌀밥을 먹으면 혈당의 상승이 높은 이유는 무엇인가요?
혈당관리가 힘든 사람은 쌀밥을 먹지말라고 하러다구요. 이게 진짜 사실인지 왜 그런것인지 알려주세요. 혈당관리 시 필요한 방법등도 알려주세요/
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
흰쌀밥은 정제된 상태이기때문에 식이섬유 함량이 상대적으로 낮아
현미나 잡곡을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
쌀밥은 당류 자체는 거의 없지만 대부분이 탄수화물로 구성되어 있습니다. 이 탄수화물은 몸속에서 빠르게 포도당으로 분해되어 혈당을 급격히 올리는 원인이 됩니다.
혈당 걱정없이 쌀밥 섭취 방법.
1.채소. 단백질. 밥 순으로 식사 순서 바꾸기.
2. 잡곡이나 현미와 섞어서 먹기
3.쌀밥 양은 반공기만 섭취
4. 식초나 발효음식과 함께 먹기
5.밥을 뜨겁게 말고. 식혀서 드세요
6.단백질. 지방이 포함된 반찬과 함께 먹기