순살치킨같은 치킨은 뼈를 어떻게 발골하나요?
안녕하세요.
순살 치킨을 먹다 보면 뼈조각 1개도 없이 순살만 있는걸 알수 있는데요
어떻게 발골 과정을 거치길래 말끔하게 없앨 수 있는걸까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 하늘하늘하늘나는하늘다람쥐입니다.
보통 치킨집에서 순살로 나오는 제품은 닭 다리 부위와 닭 가슴살 부위를 적절히 섞어 사용 하는 것으로 알고 있습니다
그리고 작업은 사람이 일일이 수작업으로 합니다.
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순살치킨같은 치킨은 뼈를 어떻게 발골하나요?
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