식재료를 보관하시는 것도 기술이에요
채소류의 경우는 키친타월로 물기를 제거하시고
밀폐용기에 키친타월 깔고 채소를 넣고 덮으세요
그리고 보관 위치는 야채칸에 하시면 1주일 이상 유지가 가능해용
뿌리채소의 경우에는 흙은 털되 씻지 말고 보관하며
당근은 키친타월로 감싸서 냉장고에 보관하세요
감자는 서늘한 그늘이나 신문지에 포장해서 냉장 보관하는게 좋아용
대파와 쪽파의 경우 씻고 송송 썰어 냉동보관하세요
이런거는 라면이랑 진짜 찰떡궁합이에요!
생고기의 경우 소분해서 랩으로 싸거나 지퍼백에 넣어 보관하시구
냉동 보관은 필수예요. 참고로 보관 전 핏물 제거하면 오래가구요
냉장은 1~2일, 냉동은 1달까지 보관이 가능해용
그리고 한번 해동한 고기의 경우 다시 냉동을 하면 절대 안돼요
해산물은 손질 즉시 소분해서 냉동보관하세요
생물은 당일 손질하는 것을 추천드리구요
그냥 냉동보다는 소금물을 절여서 냉동하는 것도 오래 가용
과일류의 경우
바나나는 랩으로 꼭지 감싸고 상온 보관하거나 갈라서 냉동보관하세용
사과는 비닐팩에 물기 없이 넣고 냉장보관하시구요
딸기는 씻지 말고 보관하거나 먹기 직전에 씻으세요
포도는 송이째 씻고 물기를 제거한 후 키친타월을 감싸 냉장보관하시는게 좋아요