채식주의자가 먹을 수 있는 단백질 섭취를 위해 먹을 수 있는 음식은 무엇이 있나요?

Question

채식주의자인데 단백질 섭취가 부족한 것 같습니다. 채식주의자가 먹을 수 있는 단백질이 풍부한 음식으로는 어떤 것들이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 단백질은 동물성 단백질이 많은데요

그래도 식물성 단백질이 있는데 콩이나 콩으로 만든 두부가 단백질 많이 들어 있습니다.

그리구 견과류에도 많이 있고 그 중에서도

호두가 많이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 채식 단백질 공급원으로는 콩류, 두부, 곡물, 견과류, 씨앗, 영양 효모, 야채, 육류 대용품, 계란, 유제품 등이 있습니다.