왜 짜장면에는 단무지랑 같이 먹는걸까

Question

짜장면에는 왜 단무지랑 함께 주는 것일까요

짜장면은 그냥 먹어도 맛있는데 왜 단무지랑 같이 먹는 것일까요 아시는 분들은 답변 부탁드려요

Answer 1

우와 진짜 신박한 질문이시네요.

저도 보고 나니 왜 단무지랑 같이 먹는지 궁금하긴 한데...가만히 생각해 보면 단무지는 짜고 달죠. 그러면 짜장면도 짜고 달단 말입니다. 그럼 단짠에 조화때문은 아닌 것 같고..

짜장면은 식감이 부드럽죠. 고기가 많이 들어간 경우에는 씹히는 것도 꽤 있지만 어떤 중국집은 간고기를 넣기 때문에 주로 볶은 채소와 함께 먹는 경우가 많죠. 그런데 단무지는 식감이 아삭아삭하니 짜장면과 먹으면 더 재미있는 식감과 함께 시원한 느낌을 주기 때문인 것이 아닐까요?

Answer 2

짜장면 먹을 때 단무지 먹는것은 역사적인 배경이 있는데 1960~70년대 짜장면이 한국식 중화요리로 대중화되면서 저렴하고 대량 생산 가능한 단무지가 기본 반찬으로 자리 잡게 되었습니다. 단무지는 배식과 보관이 간편하고 유통기한도 길어서 간편하게 제공할 수 있었습니다. 짜장면 먹을 때 단무지 같이 먹으면 짠 맛, 기름진 맛을 중화시켜주고 단무지의 아삭한 식감은 부드러운 면과 대조되어 식감을 더 좋게 해줍니다.

Answer 3

짜장면에 부드럽고 꾸덕한 식감 조합이면

단조롭기 때문에 단무지의 아삭한 식감이 기름을잡아주고 소소한즐거움을줍니다 한국식 초창기 짜장면집에서 양파,춘장 ,단무지를 기본반찬으로 내놓았었고. 이는 조리과정이 간단해서 굳어진 관습일수있습니다

Answer 4

아무래더 춘장을 기름에 볶아서 만드는게 자장면이기 때문에 맛있지만 기름진건 어쩔수 없는데요. 식초가 베이스인 단무지랑 궁합이 잘 맞는거같아요. 단무지랑 자장면을 먹으면 무한으로 들어가니까요

Answer 5

안녕하세요 짜장면은 아무래도 춘장과 야채 그리고 기름을 넣어 고기를 볶은 양념에 면을 삶아서 또 볶는건데

그러다보니 기름진 음식이라서 느낌이 생기죠 그래서 단무지를 같이 먹는거죠 김치는 너무 간이 강하고 짜장면도 강하니

무를 절인 단무지가 딱 좋은거죠