짜장면에 단무지를 먹기 시작한 건 언제부터인가요?

Question

중국집에 식사를 하러 가면 짜장면에 단무지가 같이 나오는데요. 단무지가 처음 개발된 시기와 개발주체는 누구인지 알고 싶습니다.

Answer 1

단무지 자체는 일본에서 유래된 것으로, 일제강점기 이후 한국 음식 문화에 일부 정착되었습니다. 이로 인해 자장면과 단무지의 조합은 자연스럽게 형성된 것으로 보입니다.

Answer 2

안녕하세요 일제강점기에 일본인이 거주하면서 일본의 음식점은 발달이 되었지만 함께 종로를 중심으로 들어온 청요리집 중국집은 그렇지 못해서 일본인을 잡기 위해 일본인이 좋아하고 일본의 기본식인 단무지를 상에 내어놓은 것이 계기가 되어 지금까지 이어오고 있다고 합니다