커피 크레마가 고혈압에 안 좋은게 사실인가요?
커피 너무 많이 마시면 크레마때문에 몸에 안 좋다던데 이게 맞나요?
그럼 어느정도 마시면 괜찮은지 그런 기준같은게 있은까요?궁금하네요
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
커피의 크레마 자체가 몸에 해롭다는 근거는 없습니다.
건강에 영향을 주는 것은 크레마가 아니라 카페인과 커피에 포함된 다양한 화합물입니다.
일반적으로 성인의 경우 하루 3~4잔 정도까지는 큰 문제 없이 섭취할 수 있는 것으로 알려져 있으며,
과도하게 마시면 불면, 심장 두근거림, 위장 불편 등이 나타날 수 있습니다.
따라서 커피를 마실 때는 개인의 카페인 민감도와 수면, 위장 상태를 고려해 적절한 양을 조절하는 것이 가장 안전합니다.
안녕하세요,
질문내용 잘 읽어봤습니다.
짧은 결론: 커피 크레마 자체가 고혈압에 직접적으로 해롭진 않습니다. 오해가 생긴 이유가 크레마 안에 있는 특정 성분, 커피 섭취량 전체 영향이 혼재가 돼서 와전되었기 때문입니다.
[크레마(Crema)]
에스프레소를 추출할 때 생기는 거품층입니다. 커피 오일과 미세한 기포로 이뤄져 있답니다. 이 안에는 카페스톨, 카웨올같은 지질 성분이 소량 들어있으며, 이런 성분들이 혈압보다 LDL 콜레스테롤을 높일 수 있는 물질로 알려져 있답니다. 문제 초점이 고혈압보다 고지혈증 쪽에 가깝답니다.
[카페인 섭취량]
고혈압에 더 가까운 요소는 섭취량입니다. 카페인은 일시적으로 혈압을 5~10mmHg정도 상승시키며, 평소 커피를 자주 마시지 않는 분이나 혈압에 민감하신 분에게 더 뚜렷하게 나타나죠. 하지만 규칙적으로 마시는 사람이 어느정도 내성이 생겨서 장기적인 혈압 상승과 큰 관련은 없는 경우가 더 많습니다.
[섭취량]
하루 카페인 300~400mg 이하, 커피로 환산하면 아메리카노 2~3잔 정도가 보통 성인에게 안전한 범주로 보시면 된답니다. 고혈압이 있으시거나 심장이 예민하신 분이면 1~2잔 이내로 조절하시어, 에스프레소같이 크레마가 많은 커피만 자주 드신다면 종이 필터, 드립 커피로 바꾸시는 것도 하나의 방법이 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 합니다.
감사합니다 ^ ^