방풍나물은 어떤 영양소로 구성되었으며 하루에 어느정도의 양을 섭취하는 것이 좋은지요?

Question

방충나물의 경우

영양성분 구성이 어떻게 되어있나요?

그리고 아무리 건강에 좋은 식재료라해도

과하면 오히려 건강에 해로울 수도 있다던데

방풍나물은 하루 섭취 권장량이 어느정도인지요?

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 글 잘 읽어보았습니다.

방풍나물 영양은 저열량, 고칼륨, 무기질 위주입니다. 100g 기준 대략 40~50kcal, 단백질 3~4g, 칼륨은 200~600mg정도입니다. 칼륨은 재배, 수확시기, 조리법에 따라 차이가 난다고 합니다. 이외에도 칼슘, 인, 철도 소량 함유하고 있습니다.

하루 섭취량은 공식 권장량의 가이드라인은 없지만 채소 1회 분량(데친 나물 한접시 70g)기준으로는 1~2접시면 충분합니다.

주의할 점도 있습니다.

방풍나물에는 베르갑텐같은 쿠마린계 성분이 있어서 햇볕 강한 낮에 데친나물 200g 이상 과량 섭취하면 자외선 노출시 드물게 광과민 반응현상이 있을 수 있다고 하니 민감 피부라면 주의하시길 바랍니다.

그리고 또 유의사항으로는 와파린 같은 항응고제를 복용하신다면 녹색 잎채소 섭취량을 너무 늘리지 마시고 하루 데친나물 무게 기준으로 70g~100g정도로 항상 비슷하게 양을 지키시면 부작용 없이 즐길 수 있습니다.

따라서 방풍나물은 가벼운 저칼로리에 칼륨과 무기질이 풍부한 채소라 데쳐서 무침기준 하루 1~2접시면 적절합니다^^

Answer 2

방풍나물은 비타민 A, B군, C, E를 비롯해 칼륨, 칼슘, 철분 등 다양한 무기질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 항산화 성분인 쿠마린과 베타카로틴이 풍부하여 혈액순환을 돕고 노화 방지에 효과적입니다. 🌿 방풍나물은 일반적인 채소와 마찬가지로 하루에 권장되는 정확한 섭취량이 정해져 있지 않지만, 일반적으로 한 끼에 50~100g(약 한 줌) 정도를 섭취하는 것이 적당합니다. 건강에 좋다고 너무 많이 먹으면 오히려 식이섬유 과다 섭취로 인해 복부 팽만감이나 소화 불량이 생길 수 있으니 다른 채소들과 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요.

방풍나물은 갯방풍 또는 갯기름나물로 불려지며, 어린 잎을 생식하거나 익혀 나물로 이용하며 식품 뿐만 아니라 약리 효과로 이용성이 기대되는 작물입니다.

영양소로는 비타민C, 아미노산, 플라보노이드, 폴리페놀 등이 함유되어 있습니다.

방풍나물의 섭취량의 경우에는 명확한 식약처의 기준 등이 공개된 바는 없습니다.

다만, 식품 원료로 사용할 수 있음이 명시되어 있습니다.

참고부탁드립니다