건강관리
당근은 익혀서 먹는게 좋은가요??????
항암 및 항산화 효과 떔시 당근 쥬스 해먹으려고 하는데
말랑말랑 해질때까지 익혀 먹는게 좋은지요?
아님 살짝 30초만 물에 데쳐 먹는게 좋은지요?
어떤사람은 그냥 생으로 먹는게 좋다고 하기도하고...
뭐가 맞는지 모르겠네요
답변 부탁드립니다.
감사합니다.
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1개의 답변이 있어요!
당근은 생으로 먹을 경우 베타카로틴과 식이섬유를 섭취할 수 있지만 소화가 어려울 수 있습니다. 익혀서 먹게 되면 베타카로틴의 흡수율이 높아지고 소화가 용이해지지만, 일부 영양소는 손실될 수 있습니다. 당근 주스는 빠르게 많은 양을 섭취할 수 있으나 섬유질이 제거되어 포만감이 떨어질 수 있습니다. 개인의 건강 상태와 선호도에 따라서 다양한 조리법을 활용하는 것이 좋으며, 올리브 오일과 함께 섭취하면 영양 흡수에 도움이 됩니다.