혈관에 좋은 음식 또는 쥬스 레시피 궁금합니다

Question

혈관에 좋은 음식 또는 쥬스 레시피 궁금합니다.

유전적으로 혈관관리가 필요한 1인 입니다.

지금부터라도 관리를 하려고 하는데

혈관 클렌징 쥬스 레시피 공유 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

혈관 속 찌꺼기와 산화 스트레스를 줄이는데 정말 좋은 조합은 질산염과 수용성 섬유질이 풍성한 비트 사과 당근 주스랍니다. 비트의 무기 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되어서 좁아진 혈관을 부드럽게 확장하고 탄력을 되살려 주며, 사과의 펙틴 성부는 혈관 속 LDL 콜레스테롤을 흡착해서 체외로 배출시킵니다.

준비 재료는 비트 1/3개(약 50g), 사과 반 개, 당근 반 개, 물 200ml, 엑스트라버진 올리브유 1티스푼입니다.

[만드는 법]

1) 비트와 당근은 생으로 많이 섭취하면 소화에 부담을 주거나 옥살산염으로 인한 결석 우려가 있으니, 작게 깍둑썰기해 찜기에 7-10분간 살짝 쪄서 식힌 뒤 사용합니다.

2) 믹서에 찐 채소와 껍질째 깨끗이 씻은 사과, 물을 넣고 곱게 갈아준 다음, 마지마게 올리브유 한 티스푼을 둘러서 가볍게 섞어줍니다.

3) 올리브유의 불포화지방산은 당근의 베타카로틴 흡수율을 최대한 높이고 혈관 벽의 만성 염증을 완화해 줍니다.

4) 찌꺼기를 거르는 착즙 주스 대신 통째로 갈아 마셔야 풍성한 식이섬유가 빠른 혈당 상승을 막고, 혈관 속 노폐물을 정화를 해줍니다.

가족력이 있는 만큼 매일 아침 미지근한 물 한잔 후 공복에 꾸준히 챙겨 드시면 맑은 혈관을 유지하는 든든한 밑거름이 되겠습니다.

물론 신장 질환이 있으신 분은 칼륨 배출 부담이 있을 수 있으니, 전문의 선생님과 상의해서 양을 조절해보시길 바랍니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

혈관 건강을 위해서는 LDL 콜레스테롤과 혈압을 관리하는 식습관을 꾸준히 유지하는 것이 가장 중요한데요, 특히 유전적으로 관리가 필요하다면 평소 식단을 잘 구성하는 것이 효과적입니다.

혈관 건강을 위해서는 수용성 식이섬유와 불포화지방산이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋은데, 귀리, 보리, 콩류에 풍부한 베타글루칸과 수용성 식이섬유는 담즙산의 재흡수를 줄여 콜레스테롤 배설을 도와 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다. 여기에 견과류와 올리브유, 고등어나 연어 같은 등푸른 생선의 불포화지방산을 활용하고 채소와 과일도 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

주스를 꼭 드시고 싶다면 채소를 중심으로 구성해서 식이섬유를 그대로 섭취하는 방법이 좋은데요, 예를 들어 토마토 1개, 당근 반개, 물 150~200ml, 레몬즙을 약간 넣고 믹서에 갈아 드시면 됩니다. 즙형태 보다는 그대로 갈아 마시는 편이 좋습니다.

식단 관리와 함께 LDL 콜레스테롤과 혈압 등을 정기적으로 확인하면서 건강하게 관리하시길 응원합니다.