생활
돼지고기는 왜 익혀서 먹어야 되는 건가요?
소고기 는 육회 사시미 등 날로 도 먹을수가 있는 음식 이잖아 요 근데 왜 돼지고기는 날로 못 먹는 음식 인건 가요????? 돼지고기는 날로 먹으면 안되는 건가요?
6개의 답변이 있어요!
돼지나 소를 통해 감염되는 기생충으로아시아조충과 유구조충, 무구조충 등이 있습니다.
인간이 유구조충이나 무구조충의 유충인낭미충이 기생하는 돼지고기나 소고기를 날로먹거나
덜 익혀서 먹었을때 감염됩니다,그런데 특히 돼지고기는 소고기보다 기생하는균이 훨씬 많아서 사람몸에 해를 끼칠정도로 균이 맡ㅎㅇ기때문 입니다.
안녕하세요. 돼지 고기를 날로 먹으면 인체에 매우 위험한 질병을 일으킬수 있기 때문입니다. 그래서 소고기와 다르게 돼지 고기는 익혀서 드시거나 구워서 드시는게 좋습니다. 소는 초식 동물이기 때문에 기생충 감염 가능성이 낮습니다. 그에 비해 도재 고기는 잡식 동물로 다양한 기생충에 감염될수 있으며 특히 유구 낭미충은 덜 익힌 돼지 고기를 통해 사람에게 감염이 된다고 합니다.
안녕하세요 하늘을 안 딱따구리 입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다. 돼지고기는 소고기와 다르게 세균이 많이 있다고 합니다. 그렇기 때문에 익혀 먹어야 한다고 합니다. 익히지 않고 먹을 경우 배탈이 날 수 있다고 합니다.
안녕하세요 냉정한 부엉이님, 만나서 반갑습니다 ^^ ~
네 부엉이님, 돼지고기는 날로 먹지 말아야 하는 이유는 주로 건강과 위생에 관련된 문제입니다. 돼지고기에는 기생충이나 세균이 포함될 수 있으며, 그 중 일부는 열에 의해 사멸되지 않으면 사람에게 감염을 일으킬 수 있습니다;;;특히, 돼지고기에서 발견될 수 있는 트리히나라는 기생충은 충분히 익혀지지 않은 고기에 존재할 수 있으며, 이로 인해 트리히나증이라는 질병이 발생할 수 있습니다. 트리히나증은 위장관의 증상부터 시작해 심각한 신경계 문제를 일으킬 수 있습니다 ㅠㅠ;;
또한, 돼지고기에는 살모넬라나 대장균과 같은 유해한 박테리아가 존재할 수 있으며, 이들 박테리아는 고온에서만 제거될 수 있습니다. 날로 먹을 경우 이들 박테리아에 의해 식중독이 발생할 위험이 있습니다.
반면, 소고기는 기생충 감염의 위험이 상대적으로 낮고, 고급 요리로 육회나 사시미처럼 날로 먹는 경우가 있습니다. 그러나 소고기 역시 위생적인 처리와 신선한 상태에서만 안전하게 날로 먹을 수 있습니다.
따라서, 돼지고기는 식중독과 기생충 감염을 예방하기 위해 충분히 익혀서 먹는 것이 안전합니다. 특히 70도 이상의 온도에서 내부까지 완전히 익혀야 하는 것이 좋습니다.
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