아침식사로 빵하고 우유 먹는 것도 좋은가요?

Question

아침식사로 빵하고 우유 먹는 것도 좋은가요?

아침식사를 안하는 것보다는 좋은지 알고 싶어요. 건강에 문제는 없는지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

아침 식사로 빵과 우유를 드시는 것은 아예 굶는 것보다는 더욱 좋은 선택이 될 수 있겠습니다. 아침을 거르게 되면 뇌로 가는 포도당이 부족해져서 오전 중에 집중력과 활력이 떨어지고 점심에 폭식을 유발할 수 있어서 빵과 우유를 통해서라도 에너지를 공급해 주는 것이 좋겠습니다.

우유는 단백질, 칼슘을 제공하고 빵은 에너지원인 탄수화물을 공급해주니 서로 보완적인 역을 합니다. 그러나 건강상의 관점에서 몇 가지 주의할 점이 있답니다. 정제된 밀가루로 만든 흰 빵은 혈당을 빠르게 상승시켰다가 다시 빠르게 하강하는 혈당 스파이크를 유발할 수 있어서 당뇨나 체중 관리에 신경 쓰시는 분들에게는 장기적으로 좋지 않을 수 있겠습니다.

그리고 아침 공복에 차가운 우유를 마시면 장이 민감한 분들이나 유당불내증이 있는 경우 복통이나 설사같이 소화 불량을 겪을 위험도 있답니다. 따라서 빵과 우유 조합을 좀 더 건강하게 드시려면 약간의 변화를 주시는 것을 권장드립니다.

흰 빵보다는 식이섬유가 풍성해서 혈당을 천천히 올리는 통밀빵이나 호밀빵, 잡곡빵, 사워도우빵으로 바꾸어 드시는 것이 좋겠습니다. 우유는 찬 상태보다는 약간 따뜻하게 데워 드시면 위장 부담을 줄여줄 수 있겠습니다. 여기에 영양 균형을 더 완벽하게 맞추기 위해서 삶은 계란이나 계란후라이, 스크램블같이 계란 요리를 하나를 추가해주셔서 단백질을 보충하시거나, 사과, 양배추같은 과일, 채소를 곁들여서 비타민과 식이섬유를 더해주시면 우수하고 든든한 건강식이 되겠습니다.

아침을 안 드시는 것보다는 빵과 우유라도 챙겨 드시는 것이 신체 리듬을 유지에 이롭고, 빵의 종류를 통곡물로 바꾸고 단백질과 채소를 더하는 것으로 영양적으로 손색없는 우수한 식단일 될 수 있겠습니다.

건강한 아침 식사를 꾸리시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

우유는 유당불내증이 없으면 드셔도 괜찮습니다.

빵은 크림이나 쨈이 없으면 좋아요.

아침에 빵과 우유의 섭취는 에너지 공급, 포만감 공급에 좋습니다. 그리고 빵으 탄수화물과 우유의 단백질 조합이 균형을 이루기 때문에 나쁘지 않게 드실 수 있습니다.

견과류 조금, 올리브오일 한 스푼 정도로 지방을 공급해도 나쁘지 않은 것 같습니다.

아침이기에 드시기 좋습니다.

감사합니다

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

아침 식사를 완전히 거르는 것보다는 빵과 우유라도 섭취하여 신체에 에너지원을 공급하는 것이 나을 수 있으나, 정제 흰 빵과 우유의 단독 조합은 급격한 혈당 상승(혈당 스파이크)과 빠른 허기짐을 유발할 수 있어 장기적으로는 주의가 필요합니다. 흰 식빵이나 정제 밀가루 빵은 체내에서 빠르게 당으로 전환되어 혈다을 급격하게 올리고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 과다 분비되면서 얼마 지나지 않아 다시 허기짐과 피로감을 느끼게 됩니다. 또한 평소 유당 소화가 잘되지 않는 경우 아침 공복의 우유는 속 더부룩함이나 장 자극을 유발할 수 있습니다.