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비트의 질산염 성분이 혈관을 확장해 운동
비트의 질산염 성분이 혈관을 확장해 운동 능력을 향상시키고
고혈압을 낮츄는 원리와, 신장 결석 환자가 주의해야 하는 이유는 무엇인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
비트가 운동 능력을 향상시키고 고혈압을 낮추는 비결은 질산염에 있습니다! 비트를 섭취하면 체내의 대사 과정을 거치면서 질산염이 아질산염으로, 그리고 최종적으로 일산화질소(NO)로 변환됩니다.
1) 일산화질소 기능: 일산화질소는 혈관 벽의 평활근을 이완시켜서 좁아진 혈관을 넓혀주는 혈관 확장제 역을 합니다. 혈관이 넓어지게 되면 혈류가 흐를 때 발생하는 저항이 줄어들면서 자연스럽게 혈압이 떨어지게 됩니다. 동시에 확장된 혈관을 통해서 근육으로 향하는 혈류량이 증가하면서 운동 중인 근육에 더 많은 산소와 영양분이 원활하게 공급되고, 피로 물질 배출도 빨라져서 지구력과 전반적인 운동 수행 능력이 크게 향상되는 원리입니다.
주의사항, 2) 옥살산: 그러나 이렇게 유익한 비트라도 신장 결석 환자나 결석이 생기기 쉬운 체질을 가지신 분들은 섭취에 어느정도 주의가 필요하겠습니다. 이유는 비트에 수산염(옥살산염)이라는 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 체내로 들어온 옥살산은 소변을 통해서 배출되는 과정에 칼슘과 결합해서 수산칼슘이라는 단단한 결정을 형성하는 성질이 있습니다. 이 것이 신장에 쌓이게 되면 흔한 형태인 신장 결석인 수산칼슘 결석을 유발하거나 기존의 결석을 더욱 악화시킬 수 있겠습니다.
신장 결석 우려가 있는 분들은 농축된 즙 형태의 생비트를 과하게 섭취하는 것을 피하고, 열에 약한 수산염의 특징을 고려해서 끓는 물에 데치시거나 삶아서 수산염 함량을 충분히 줄인 후 소량만 섭취하는 것이 건강을 지키는 안전한 방법이 될 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
비트에 풍부한 ‘질산염’은 체내에서 산화질소로 전환되어 혈관을 확장시킴으로써 혈압을 낮추고 운동 능력을 끌어올리는 영양학적 이점을 제공합니다. 질산염이 섭취되면 체내 반응을 통하여 산화질소가 생성되고, 이 물질이 혈관 평활근을 이완시켜 혈류량을 늘리고 조직으로의 산소 공급을 원활하게 해줍니다. 이에 따라 심장의 부담이 줄어들어 고혈압 개선에 효과적이며, 근육으로 가는 산소와 영양소 전달이 촉진되어 운동 효율과 지구력이 크게 향상됩니다. 다만 비트에는 ‘옥살산’ 성분이 다량 포함되어 있어 신장 결석 환자는 주의해야 합니다. 옥살산이 체내 칼슘과 결합하면 난용성 결합체인 ‘옥살산칼슘’ 결석을 형성하여 결석 증상을 악화시키거나 재발 위험을 높일 수 있기 때문입니다.
고혈압 개선 및 운동 능력 향상: 질산염->산화질소 전환으로 혈관이 확장되어 혈압이 감소하고, 근육으로의 산소 공급이 증가하여 운동 지구력이 상승함
신장 결석 주의 원인: 비트 속 옥살산)수산) 성분이 체내 칼슘과 결합하여 옥살산칼슘 결석을 유발할 수 있으므로 신장 결석 이력 환자는 주의가 필요