야채 먹을때 기름에 구워서 소금쳐먹으면 몸에 안좋나요

Question

냉동야채를 엄청샀는데 맛이없어서 그냥먹지는 못하겠는데 후라이팬에 기름두르고 구워서 소금이나 라면스프 뿌려먹으려는데 이거 몸에안좋나요?

차라리 안먹는게 나을까요?

Answer 1

안녕하세요.

야채를 기름에 구워서 먹는 것은 일부 건강에 좋지 않을 수 있지만, 건강에 해로운 영향을 최소화하기 위해 기억해야 할 몇 가지가 있습니다.

기름을 가열하면 발암물질이 생성되고, 칼로리가 증가하며 영양소가 파괴될 수 있습니다. 건강하게 먹는 방법은 기름 사용을 최소화하고 고온 조리를 피하며 소금 사용을 줄이는 것입니다.

야채를 아예 먹지 않는 것보다는 기름에 구워 먹는 것이 나은 선택이며, 건강한 식습관을 유지하기 위해 노력해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

냉동야채는 오랫동안 그래도 보관할 수 있기 때문에 나중에 볶음밥에 넣어서 드시던지 아니면 다른 방법을 통해서 소비 할 수 있으니 그렇게 드시지 않는 것이 좋을 것 같습니다

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

냉동 야채를 기름에 볶아 소금이나 라면 스프를 사용하는 것은 고지방과 고나트륨 식품을 함께 섭취하는 것으로 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 대신에 냉동 야채를 기름 없이 삶거나 오븐에 구워서 소금 대신 신선한 허브나 양념을 사용하여 조리하는 것이 건강에 더 좋을 수 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

야채를 볶을때 과도하지않은, 적당량의 소금을 첨가하는것은 괜찮을것으로 예상됩니다.