밥을하고 주걱으로 저어주는 이유가뭔가요?

Question

취사가완료되었습니다. 라고 뜨고나서 밥을 주걱으로 휘저어서 다시닫는데 왜그렇게 하는건가요?맛이 더 좋아지는건가요???

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.밥을 짓고나서 주걱으로 저어주지 않으면 밥이 눌려 떡처럼 될 수 있기때문에 저어주는것이 좋습니다

류호연 · Answer

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.밥을 저어주는 이유로. 밥을 골고루 섞어서 밥솥의 보온 상태에서도 수분 증발을 최소화 해줍니다.

기타 영양상담