밥이 다 되면 젓는 이유가 뭔가요?

Question

저희 엄마는 밥을한후에 뚜껑을열고
밥을 뜨는데 뜨기전에 숫가락이나 주걱을가지고 밥을 섞는데
그이유가 뭔가요?

밥을해서 뜰때 휘휘 젓는 이유가 뭐죠?

Answer 1

안녕하세요. 슬기로운상괭이105입니다.

밥을 저어주면 밥알과 밥통이 붙어버려 열을 많이 받아 익어버리면 딱딱해지고 그대로 두면 떡지듯이 끈끈해지기 때문입니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 노란타조281입니다. 밥을 다해서 밥주걱으로 젓는 이유는 밑에 있는 공간에 있는 수증기가 갇혀 있어 밥이 질어지게 되서 맛이 덜하게 됩니다