곤약은 왜 칼로리가 엄청나게 낮은 건가요?

Question

보통 다이어트 식품들을 보면 그 칼로리가 상당히 낮더라고요. 거기에는 곤약이 꽤나 한몫하는 것 같던데 왜 곤약의 경우에는 먹으면 포만감도 드는데 칼로리는 낮은 것인지 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

곤약은 글루코만난으로 이루워져있는데요 이들은 소화가 되지않기때문에 칼로리가 거의 없습니다

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

곤약은 100g당 약 10kcal로 정말 낮은 칼로리 식품이에요. 밥 한 끼 (약 200g)의 칼로리가 250kcal 정도인 것을 고려하면, 곤약은 밥의 1/25 정도 밖에 안 된다는 거죠.

곤약의 효능

다이어트: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유로 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에 효과적입니다.

혈당 조절: 식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

변비 개선: 불용성 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하여 변비를 개선하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

콜레스테롤 감소: 베타-글루칸 성분이 나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 감소시키고 심혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

피부 미용: 세라마이드 성분이 피부에 수분을 공급하고 보습하여 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

골다공증 예방: 칼슘 함량이 높아 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다