생선을 맛잇게 절인는 방법가르처주세요

Question

안녕하세요 명절이 다가오네요 그래서 시장에서 생선을 사보앗어요 절인생선이 너무 빛사더라고요 그래서 이번에는 직접 절여보려는데 어떻게 절여야 맛잇나요

Answer 1

안녕하세요. 해결사1입니다.

1.신선한 생선을 써야하고

2.잘씻어 오물을 제거해야좋고

3.소금량을 아주 적당하게 쳐줘야 합니다

Answer 2

안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.깨끗이 씻은다음 어느정도 물기를 빼구요 알맞게 소금물을 만들어 물빠진 생선을 일이십분 담가 둡니다 그다음 물기를 뺀다음 그늘에서 쌀짝 말리면 반건조 되어서 맛있습니다