부엌에서 요리 할때 칼질이 서툰데 잘 하는 방법좀 알려주세요

Question

우리가 부엌에서 요리를 하다보면 칼질이 상당히 어려운데요

이쁘게 잘라지지도 않고 두께도 일정하지 않아서

힘든데 잘 하는방법이 있는지 궁금 합니다.

Answer 1

중지를 앞쪽으로 (바짝 붙여서) 잡고

다음에는 엄지를 잡아

검지는 칼날 반대편을 잡으면 됩니다

너무 꽉 잡으면 칼질할 때

위험할 수가 있어요

Answer 2

안녕하세요.

칼질은 위험하기도 하고 올바른 자세로 꾸준히 연습해야 가능한 거라고 생각을 합니다.

칼질 요령은 왼손은 식재료를 잡고 뒤로 서서히 밀면서 잡아주고 칼을 든 오른손은

일정한 크기로 써는 연습을 해야 합니다.

Answer 3

칼질을 일정하게 자르는 방법은 아무래도 꾸준한 노력과 경험이지 않을까 생각됩니다.

몸이 적응할 때까지는 모양을 최대한 일정하게 해서 자르는 연습을 꾸준히 하시길 추천드립니다.