중국은 여러가지 요리가 있는데요, 북경요리와 상해요리는 어떤 것인가요?

Question

아무래도 땅이 넓고 기후가 다양하다 보니 요리도 그만큼 다양한 거 같습니다, 위 지역을 대표하는 음식들이랑 그 특색은 무엇인지 설명 부탁드려요

Answer 1

안녕하세요

북경요리 대표임직 베이징 덕이랑 훠궈 있어요. 맛있습니다. 베이징 덕은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 오리고기로 밀전병이랑 같이 먹어요. 꼭 먹어야 됩니다. 훠궈는 매운 국물에 고기 야채 찍어 먹습니다.

상해에서는 샤오롱바오 유명하죠. 육즙 꽉 차 있는 만두입니다.

Answer 2

북경 요리는 황궁 요리의 영향을 받아 맛이 풍부하고 진하며 질가루를 잉요한 요리가 많습니다.

대표적으로 베이징 덕이 유명합니다.

상해 요리는 해산물이 풍부하고 간장과 설탕을 많이 서서 달콤하면서도 짭짤한 맛이 특징입니다.

대표적인 상해 요리로는 욱즙 가득한 샤오롱바오와 가을철 별미인 다자세가 있습니다.

두 지역 모두 기후와 지리적 특성에 따라 족자겆인 맛과 요리법을 발전시켜왔습니다.

Answer 3

북경요리는 중국 북부 지역을 대표하며 궁중 문화의 영향을 받아 화려하고 진한 맛이 특징이고 육류와 밀가루 음식이 중심이며 튀김과 볶음 같은 강한 불 조리법이 발달한 요리입니다. 상해요리는 중국 동부 항구 도시를 중심으로 해산물과 간장 설탕을 활용한 조림과 찜 요리가 많고 부드럽고 달콤한 맛이 특징이라고 합니다.