마늘을 먹을때 꼭지 있는거랑 없는거랑 차이는

Question

마늘을 보면 마늘 꼭지 있는거랑 없는거랑 무슨차이가 있는지..그리고 마늘꼭지는 먹어도 돼는지 알려주시면 감사하겠습니다..

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

마늘의 꼭지 부분은 마늘이 땅에서 자랄 때 싹이 올라오는 부분입니다. 보통 요리할 때는 마늘을 깨끗하게 손질하기 위해 이 꼭지를 제거하는 경우가 많으며 마늘의 꼭지 자체는 먹어도 건강에 해롭지 않지만, 맛이나 식감에 영향을 줄 수 있습니다.