흑마늘을 집에서 전기 밥솥으로 보온해서 보름정도 만들었는데 시간이
초과되어
딱딱해진것 같아요~
가루로 해서 먹어도 되나요??
안녕하세요. 약초꾼 손상진 한의사입니다.
흑마늘이 딱딱해진 것은 보통 과열로 인해 생긴 것이므로
맛과 향이 조금 떨어질 수 있지만 가루로 만들어 드셔도 무방합니다.
가루로 만들 때는 가능한 미리 건조시키거나 오븐에 구워서 물기를 제거한 후에 가루로 만드시는 것이 좋습니다.
직접 제조한 흑마늘 가루는 유통기한이 짧으므로 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.
좋은 약성 보세요~
안녕하세요. 최진우 한의사입니다.
한의원에서는 흑마늘을 다루지 않습니다.
생활꿀팁 카테고리에 문의하시는게 좋을것 같습니다.
