갈치조림할때 무는 밑에 깔면 되나요???

Question

안녕하세요

갈치조림할때 궁금한게 있습니다.

조림할때 밑 바닥에는 무를 그냥 깔아서

그 위에 갈치를 얹으면 되는건가요?????

Answer 1

안녕하세요. 갈치조림을 할때 무를 바닥에 깔아주면 무가 갈치의 기름진 맛을 흡수하면서 맛을 더 깊고 풍부하게

만들어 줍니다. 또한 무는 갈치의 비린내를 잡아주고, 갈치가 조리되는 동안 무가 국물 맛을 잘 흡수하여 풍미를

더 해줍니다.

Answer 2

안녕하세요 시뻘건앵무새님

갈치조림할때 무는 바닥에깔고 그위에 양념이랑 다른채소 갈치를

올려서 졸여서 드시념 되실꺼같아요~맛있게드세요