건강관리
우리가 가을에 먹는 밤의 영양소는 어떻게 되나요?
우리가 먹는 밤의 영얌소가 궁금합니다. 껍질을 벗겨 생밤으로도 먹구요. 또 삶아서 먹구 구워서 먹기도 하는데 영양소가 그대로 인지도 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
밤의 주성분은 탄수화물과 당분이며 구워서 먹을때가 부피에 비하여 당분함량이 가장 높을것으로 보입니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밤은 가을철에 먹기 좋은 영양가 높은 음식입니다. 탄수화물이 풍부해 에너지원으로 좋고, 비타민 C, 식이섬유, 칼륨이 들어 있어 면역력 강화, 소화, 혈압 조절에 도움이 되며 껍질을 벗겨 생으로 먹어도 영양소는 좋고, 삶거나 구워도 대부분의 영양소가 유지되지만 비타민 C는 열에 약해 일부 손실될 수 있습니다.