돼지고기 밑간 할 때 녹말가루 대신 넣을수 있는것은?
혹시 찹살가루 넣어도 될까요?
레시피 보고 돼지고기 덮밥 하려는데,
고기 밑간 하려니
녹말가루가 안보이네요ㅠ
찹살가루로 대체해서 사용해도 될까요?
다른 대체 할만한건 뭐가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 원픽스타입니다.
녹말가루가 고기를 부드럽게 만들어주지만 다른 재료로도 유사한 효과를 낼수가 있습니다.
우유, 생강즙, 술, 후추, 간장 소금 등으로 대체를 할수있으며 다들 잡내를 잡아주고 고기를 부드럽게 해줍니다.
위 재료들을 활용하여 맛있게 조리하시기 바랍니다^^