학문
차가운 물보다 뜨거운 물이 티백에 더 잘 우러나는 이유
녹차티백을 차가운 물에 담궈놔서 우러나는것보다 뜨거운 물에 담궈놔서 우러나는게 더 잘 우러나더라구요. 왜 뜨거운 물이 더 잘 우러나는지 궁금합니다.
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안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
뜨거운 물은 분자들의 열적 에너지를 증가시킵니다. 이로 인해 분자들이 더 빠르게 움직이고, 더 높은 에너지를 가지며, 더 높은 압력을 가합니다. 이는 티백에 물을 흡수시키는 과정을 가속화시킵니다. 뜨거운 물은 물의 표면 장력을 낮춥니다. 표면 장력은 물 분자들이 서로 강하게 결합하여 표면에 더 많은 분자를 유지하려는 경향을 나타내는 성질입니다. 뜨거운 물은 표면 장력을 낮추어 티백과 물 분자 사이의 상호 작용을 느슨하게 만듭니다. 이로 인해 티백에 물이 더 잘 흡수됩니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
뜨거운 물이 티백에 더 잘 우러나는 이유는 물의 온도가 높을수록 물 분자의 운동 에너지가 커지기 때문입니다.
높은 온도로 물 분자들이 더 활발하게 움직이며, 티백 속의 차잎과의 상호작용도 증가하게 됩니다.
그래서 뜨거운 물에서는 차잎의 성분들이 더욱 잘 우러나오게 되는 것입니다.
안녕하세요. 이성현 과학전문가입니다.
뜨거운물의 경우, 차가운물에 비해 열에너지가 높으므로 분자의 확산력 또한 더 높기 때문입니다.
