참치도 냉장이나 생물이 있나요?
참치는 근해에서 안잡히지않나여? 원양으로 멀리나가야할텐데 찐 참치는 그럼 냉장으로는 못먹는거아닌가여?? 다 냉동인거아님?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요.
참치는 근해에서 잡히기도 하지만, 주로 원양(어선)에서 잡힙니다. 원양에서 잡힌 참치는 선상에서 급속 냉동하여 국내로 운송됩니다. 냉동 참치는 해동 후에도 풍미와 식감이 유지되기 때문에, 대형마트나 온라인 쇼핑몰 등에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
반면, 냉장 참치는 원양에서 잡힌 참치를 바로 냉장 보관하여 국내로 운송합니다. 냉장 참치는 냉동 참치에 비해 신선도가 높지만, 보관 기간이 짧아 구하기가 어렵습니다. 냉장 참치는 주로 고급 일식집이나 전문 식당에서 사용됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리나라 같은 경우는 냉동 아닌 것도 들어오기는 합니다.
물론 잡히기도 하지만 우리나라에서는 참치를 잡을 수 없는 어떠한 조항이 있어서
잡을 수 없을 뿐 입니다
