계란후라이와 삶은 계란의 영양소 차이는 없나요?
계란을 후라이로 먹을 때랑 삶은 계란으로 먹을 때랑 비교하면 영양소적인 측면에서는 동일한가요? 아님 후라이의 흰자가 기름이 튀겨져서 영양 손실이 발생하나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.계란의 조리방법에 따라 영양소차이는 그리 크지않을것으로 보이지만 후라이의 경우 오일의 추가적인 섭취가 있을 수 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삶은 계란과 계란 후라이 영양 차이는 생각보다 크게 나지 않습니다 물론 단백질 함량에 조금씩은 차이는 있지만 그렇게 아주 큰 차이는 아닙니다
