식재료을 진공포장을 하면 보관 기간이 오래 유지가 되나요?
우리가 흔히 먹는 식재료을 진공포장을 하면 보관기간이 많이 길어진다고 하는데 왜 오래 유지가 되는지 궁금합니다 아시는분 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
음식으류진공포장을 하게 되면 보관기간이 길어지는 이유는 진공이 되는 만큼 공기와의 접촉이 줄어들기 때문에 그만큼 상하는 속도를 늦출수 있습니다
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
사실 모든 식재료의 부패가 시작도는 것은
공기와의 접촉이다 라고 할수있습니다
그런데 진공포장은 공기의 접촉을 원천
방지로 인해 길어질수가 있습니다