이탈리아의 파스타면 조리법이 궁금해요

Question

이탈리아에서 파스타 면을 사왔는데 너무 두꺼워서 평소 한국에서 하던거랑은 많이 다를거 같은데 이탈리아의 파스타 면은 어떻게 조리해야 할까요

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

우선 냄비에 파스타 양의 10배 정도의 물을 붓고 끓이는데, 보통 파스타 100g당 1리터의 물이 적당합니다. 물이 끓기 시작하면 굵은

소금을 1큰술 정도 넣어야 면이 속까지 익힙니다. 물이 끓으면 파스타 면을 냄비 둘레에 부채꼴 모양으로 돌리면서 넣고, 중간에 면이

서로 달라붙지 않게 휘저어줍니다. 보통 15분 정도 삶은 다음 면을 건져 물기를 빼고 소스에 버무립니다.