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파스타면은 우리나라에서 먹는면과는

파스타면은 우리나라에서 먹는 면과는 다르게 잘퍼지지않고 삶는시간도 긴데 우리나라의 면과 만드는방법이 어떻게

틀린지 궁금합니다

2개의 답변이 있어요!

  • 훈훈한스컹크25

    훈훈한스컹크25

    파스타면과 일반적으로 먹는 면의 차이는 파스타에 들어가는 밀가루 종류가 다르기 때문이라고 합니다. 파스테에는 듀럼 세몰리나라는 이탈리아의 밀가루를 사용하는데요. 일반 면보다 섬유질과 단백질 성분이 더 많이 들어있다고 합니다. 일반 밀가루보다 더 영양가가 높습니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요 박식한 오리입니다.

    파스타면은 듀럼밀을 이용하여 만들어집니다 듀럼밀이란 보통밀에 비해 글루텐 함ㄹ량이높아 접착력이 강해 파스타면을 만들기에 적당합니다.

    반면 우리나라면은 밀가루와 물 소금을 이용해 만듭니다.