육회비빔밥에 소고기 생고기는 어떤 부위를 사용하나요?

Question

육회비빔밥에 올라가는 생고기는 소고기 무슨 부위를 사용해야 하는가요? 부드럽고 야들야들한데 정말 맛있네요! 집에서 한번 만들어 보고 싶어서요!

Answer 1

육회비빔밥에 사용되는 소고기 생고기는 일반적으로 안심(목살) 부위를 사용합니다. 안심은 부드럽고 쫄깃한 질감이 있으며, 생으로 먹을 때도 맛있는 부위로 유명합니다. 다른 부위로는 등심도 사용될 수 있지만, 일반적으로는 안심이 더 많이 사용됩니다.