생활
제육볶음 부드럽게 만드는 방법 아시면 알려주세요
돼지 제육볶음 하면 늘 좀 딱딱하다는 느낌이 있어요.
부드럽고 촉촉한 제육볶음 만드는법 아시는분 계십니까?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. Ella입니다. 일단 어느 부위를 쓰는지에 따라 갈리는데 딱딱하다면 뒷다리 부위를 쓰신게 아닐까싶네요 저는 앞다리 부위를 추천드립니다 그리고 갈아만든 배에다가 돼지고기를 넣고 연육시키면 좀 더 부드럽게 즐길 수 있습니다 ㅎㅎ
안녕하세요. 현명한향고래203입니다.
먼저 고기를 삶지마시구요 그냥 양념장에 절여놨다가
바로 볶아서 드셔야 덜 질깁니다.
양념장에는 키위나 , 배같은 연육제를 섞어서 재워두시면되구요
혹시 후지 잡내때문에 한번 데치고 싶으시다면
그냥 조리시에 미향,맛술 정도만 넣어주셔도 좋습니다.