부드러운 제육볶음만드는 팁있나요?

Question

안녕하세요

이번에 제가 저녁으로 앞다리살로 제육을 만들어서 먹었는데

생각보다 뻣뻣하더라구요

음식점처럼 부드러운제육만드는 팁있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 갸름한도요16입니다.

염지를 하는 것이 뻣뻣한 돼지고기살을 부드럽게 만드는 비법인데 식당 맛을 내려면 미원에 염지하시면 식당과 같은 맛이 납니다.