생활
발효식품은 대부분 사람 몸에 이롭다고 합니다.
발효된 식품은 대부분 사람에게 이롭다고 합니다. 발효가 되면 어떤 성분이 생기기에 사람에게 좋은 영향을 주는 것입니까?
세계적으로 발효된 식품이 각국마다 저마다의 특징을 가지고 고유 발효식품이 있는데, 옛날사람들의 지혜가 놀라운것 같습니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
발효는,
세균의 증식 때문에 일어나는 부패의 일종입니다.
세균에 의한 부패 중에서
사람의 몸에 이로운 현상을 따로 분류한 것이므로
각각의 발효에 의한 이로움이 다르지만,
당연히 모든 발효는 몸이 이롭습니다.예를 들어
배추를 오랫동안 그냥 방치하여 부패하면 해롭지만
소금에 절여서 적당한 온도를 맞춰 보관하면
발효되어 맛있는 김치가 되는 것입니다.안녕하세요. 검소한돼지249입니다.
우리가 먹는 발효식품에는 다양한 세균의 번식이 이루어진 결과입니다. 대부분의 세균은 우림 몸에 해를 끼치지만 발효된 식품에는 우리 몸에 이로운 유산균이 다양하게 자리잡고 있습니다. 그래서 유산균을 배양하여 제품으로 팔기도 하는 것입니다. 그 유산균을 자연상태로 매일 먹을 수 있는 것이 발효식품이니 많이 드시는 것이 좋습니다.