생 감자를 냉동실에 보관해도 먹을 수 있는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 생 감자는 냉동실에 보관하는 것을 추천하지 않습니다. 감자의 전분이 얼면서 식감이 떨어지고 물러질 수 있기 때문입니다. 이를 잘 파악을 하고 본인이 결정을 하길 바랍니다.
냉동된 야채는 조리 시 물기가 생기므로 조리 방법에 따라 활용하면 더욱 좋습니다. 감자는 조리한 후에 냉동하는 것이 더 효과적입니다. 조리 후 남은 감자는 냉동 보관하여 다시 요리할 때 사용할 수 있습니다. 최선의 방법은 감자를 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 신선함을 유지하는 것입니다. 이렇게 해서 빠르게 먹는 것이 좋습니다. 채소는 어쩔 수 없이 로스가 생기고 이를 포기하는 것이 곧 좋은 방법입니다. 이를 잘 파악을 하여서 저렴하게 구매하고 모두 버리길 바랍니다.