물과 기름은 어째서 썩이지 않는건가요?

물과 기름은 왜 썩이지 않는건가요?

썩이지 않고 물 위에 기름이 뜨더라고요

기름과 물이 썩이지 않는 이유를 알려주시면 감사합니다.