건강관리
곤약 묵 이런것들은 영양분이있나요?
곤약이나 묵은 칼로리가 거의없어서 다이어트음식으로 아주 추천을 많이해주던데
그럼 영양분이 별로 없는것 아닌가요?
어떤영양분이있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
도토리묵은 폴리페논의 일종인 타닌 성분이 풍부하게 있습니다. 항산화작용으로 스트레스를 줄이고
염증을 줄여 주는 역할도 합니다.
칼로리는 낮아서 사람들이 다이어트 식품으로 많이 애용합니다.
곤약에는 단백질이나 지방, 비타민 같은 특별한 영양소는 없지만 '글루코 만난(Gluco Mannan)' 이라고 하는
식물성 섬유가 풍부하다. 또 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인 등의 미네랄이 들어 있다.
도토리를 재료로 한 도토리묵의 성분은 단백질 0.2%, 지방 0.1%, 탄수화물 10.9%, 섬유질 0.5%, 무기질 0.2%, 정도 된다.