튀긴 금식이 맛은 있지만 몸에는 좋지 않다고 합니다. 어떤 성분이 있어서 몸에 좋지 않나요?

Question

기름에 튀긴 음식들은 다 맛있는거 같아요..

그런데 튀긴 금식이 맛은 있지만 몸에는 좋지 않다고 합니다. 어떤 성분이 있어서 몸에 좋지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

튀긴 음식이 몸에 좋지 않은 이유는 주로 트랜스지방과 높은 칼로리 때문입니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 감소시켜 심혈관 질환의 위험을 높입니다.

또한, 튀긴 음식은 일반적으로 칼로리가 높아 체지방 증가와 관련이 있습니다.

이러한 요인들이 튀긴 음식을 건강에 해로운 것으로 만드는 주요 원인입니다.