칼국수의 어원이나 유래에 대해 궁금합니다.

칼국수에서 칼은 무엇을 의미하는 것인지 궁금합니다.

국수의 면을 뽑을때 칼을 사용해 잘라내기 때문에 칼 이 붙었다는 것으로 알고 있는데

이것이 사실이 맞는건가요?