고기먹을때 돼지고기는 꼭 익혀먹고 소고기는 날것으로 먹어도 되는거죠?

Question

흔히들 가정집에서 돼지고기와 소고기를 많이들 드실텐데요. 왜 소고기는 살짝막익어도 괜찮으니 먹어도 되고, 돼지고기는 꼭 완전히 익혀 먹어야 된다고 하는걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 힘찬하늘소177입니다.

돼지고기의 경우 과거에는 회충등의 문제로 인해 꼭 익혀먹으라는 것이었으나 현대에 와서는 돼지고기의 회충 문제는 해결되었습니다.

다만 돼지고기는 맛의 문제로 여전히 익혀먹는 추세입니다.